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お役立ち記事

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発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を開発・製造する食品ベンチャー企業のDAIZ株式会社（本社：熊本市/代表取締役社長：井出剛 氏）は、同社の製品が株式会社セブン‐イレブン・ジャパンの『みらいデリ』シリーズの新商品販売に伴い、12商品が採用され、セブン‐イレブン専用に開発した植物肉原料の供給を拡大されました。

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中妻啓（なかつま けい)：株式会社CAST・代表取締役。東京都出身。東京大学工学部計数工学科卒業、東京大学大学院情報理工学系研究科にて博士（情報理工学）取得。2012年熊本大学大学院先端科学研究部助教。2019年9月株式会社CAST共同創業・代表取締役就任。