熊本の熱量を届ける
これからのキャリアマガジン

熊本を代表する銘菓「誉の陣太鼓」。秘伝の蜜で炊き上げた風味豊かな北海道産大納言あずきがやわらかな求肥を包んだ、シンプルかつ上品なお菓子です。熊本にご縁のある方なら誰でもご存知ですよね。調べてみるとこの「誉の陣太鼓」は販売されて今年で60年、陣太鼓を販売する老舗「お菓子の香梅」は創業70周年を迎えられたとのことです。これだけ長い間、熊本県民に愛され続けてきたお菓子はほかに無いのではないでしょうか。

限定商品「白小豆陣太鼓」

通常であれば茶色～黒っぽい小豆色をしたこの「誉の陣太鼓」。実は期間限定で白い陣太鼓が発売されるのをご存知ですか？

この白い陣太鼓「白小豆陣太鼓」が販売されるようになって今年で5年目。年末のお歳暮限定商品として予約制で販売されています。「白小豆」は通常の小豆に比べるととてもデリケートなものなのだそうです。「白大豆陣太鼓」のリーフレットによりますと・・・

・・・「白い豆」は汚さないように細心の気配りが必要です。小豆には「種瘤（しゅりゅう）」と呼ばれる細長い「ヘソ」のようなものがあります。豆を煮る際に大切な給水口でもある子の種瘤はとても汚れやすく・・・手間がかかり効率が悪いことから農家の方が作りたがられないのは当然のことです。そこで弊社の作物担当者は、白小豆を原料として手に入れるため、北海道は空知地区・十勝地区の農家さまの元へ足しげく通い、・・・希少な収穫分の中から精一杯の豆を分けていただく事ができました。・・・

「白小豆陣太鼓」にかけるてまひまと思いを感じますね。

「白小豆陣太鼓」は予約のみの数量限定販売商品となっています。予約受付は10月1日よりスタートしており、限定数終了次第、予約受付を締め切るとのこと。お渡しは12月1日～31日のみ、お値段は20個入り（小さいサイズの白小豆陣太鼓2個入×10箱）で税込み4,320円。日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちと一緒にお送りしてみてはいかがでしょうか。

予約は「お菓子の香梅」各店舗で受付中です。近くのお店に足を運んでみてくださいね。

秋季限定の「一ツ栗」

限定物に弱い編集部・池田が「お菓子の香梅」で発見したのが、秋季限定の「一ツ栗」。大粒の栗まるごと一つを、白あんとはったい粉入りの香ばしい生地で包み焼き上げられた、ほっくりとした栗の食感が際立つお菓子です。

中に入っている栗が思っていた以上に大粒でとても食べ応えがありました。栗の自然な甘さと白あんの上品な甘さが丁度よい塩梅で、甘すぎるのが苦手・・・という方にもおすすめです！11月中旬までの秋季限定販売。お取扱い店舗については「お菓子の香梅」ホームページをご確認くださいね。