熊本の熱量を届ける
これからのキャリアマガジン

（画像引用：(株)トイメディカル公式インスタグラム）

「健康のために、食事を我慢する」――そんな食卓の当たり前を変えようと、熊本のヘルスケアメーカー株式会社トイメディカルが、塩分オフセットふりかけ『味方御膳』のクラウドファンディングを開始しました。募集期間は2026年10月1日～11月15日。

『味方御膳』は、トイメディカルが持つ「塩分オフセット技術」を活用し、毎日の食事に手軽に取り入れられるよう開発されたふりかけです。
今回のプロジェクトでは、商品をより多くの人に届けるための初期生産やPRなどに活用する支援を募っています。3種類の味を楽しめるセットやギフト、まとめ買い、法人・団体向けなど、さまざまなリターンも用意されています。
「おいしいも、健康も、あきらめない。」
今回は、そんな食卓を目指す、トイメディカルの新たな挑戦についてご紹介します。

きっかけは、介護現場の「食べてほしい」という想い

『味方御膳』は、同社と介護施設を運営する株式会社医光ケアの共同プロジェクトから生まれました。
開発のきっかけとなったのは、介護現場で聞いた、
「減塩食は味が薄くて、食事を残してしまう方もいる」という声。
健康のために必要な減塩。一方で、食事が進まなければ、必要な栄養を十分に摂ることができません。
「健康を守ること」と「美味しく食べること」の両方を叶えられないだろうか。
そんな想いから、毎日の食事に手軽に取り入れられる「ふりかけ」という形で開発が始まりました。

「引き算の減塩」から、「美味しくケアする」へ

（画像引用：トイメディカル公式HP）

トイメディカルが持つ「塩分オフセット技術」は、海藻由来のアルギン酸類を利用して、食事に含まれる塩分（ナトリウム）の一部を体内に吸収されにくい形にし、便として排出することを目指す技術です。
塩分そのものを減らして味を薄くする「引き算の減塩」とは異なり、「美味しさを楽しみながら、塩分をケアする」という新しいアプローチ。その技術を、もっと日常の食卓に近い形にしたのが『味方御膳』です。

熊本の老舗ふりかけメーカーも開発に参加

開発では「体に良いだけでなく、美味しそうに見えるものを作りたい」という想いも大切にされました。
そこで協力したのが、熊本の老舗ふりかけメーカー株式会社フタバ。
成分の形や製法を工夫し、自然な色味に馴染むように再設計。「たまご」「梅」「かつお」の3種類が完成しました。ちなみに、ふりかけのルーツのひとつは熊本とも言われています。熊本にルーツを持つふりかけと、熊本発の「塩分オフセット技術」。そんなつながりも、今回のプロジェクトの魅力のひとつです。

『味方御膳』が目指すのは、「我慢しない食卓」

『味方御膳』は、介護施設やシニア世代だけでなく、日頃から塩分が気になる方や、ご家族の健康を気遣う方など、さまざまな人の食卓を想定しています。
いつものご飯に、サッとひとふり。家族みんなで同じ食事を楽しみながら、自分のペースで塩分ケアをする。そんな食卓を目指しています。
トイメディカルが掲げるのは、「おいしいも、健康も、あきらめない。」という想いです。

リージョナルキャリア熊本では、トイメディカルの取り組みをご紹介しています。
経営者インタビューでは、同社がどのような想いで事業に取り組んでいるのか、塩分オフセット技術が生まれた背景などについてもお話を伺っています。
今回の「味方御膳」につながる、トイメディカルの技術や想いを知るきっかけとして、ぜひあわせてご覧ください。

▶︎ 「塩分オフセットラーメン」を実際に食べてみました！

▶︎ 経営者インタビューはこちら

『味方御膳』は、2026年10月1日から11月15日まで、クラウドファンディングを実施しています。
今回のクラウドファンディングは、商品を届けて終わりではなく、支援者から寄せられた声をもとに商品をさらに育て、2027年には薬局でのテストマーケティングやAmazonでの展開、そして全国の食卓への普及を目指しています。

健康のためだからと、好きなものや食べる楽しみを諦めるのではなく、「美味しいね」と笑える食卓を増やしたい。そんな想いから生まれた『味方御膳』。熊本発の新しい挑戦を、クラウドファンディングという形で一緒に応援してみませんか？