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お役立ち記事

お役立ち記事 まるで醬油と味噌と麹のテーマパーク「日々麹舎（ひびこうじ…

ココクマにインタビュー掲載中の株式会社山内本店(代表取締役社長 山内 卓 氏)は、2024年4月26日、熊本県菊陽町に「日々麹舎（ひびこうじや）」をオープンしました。創業270年以上の歴史を持つ味噌・醤油醸造の老舗である山内本店が、麹の魅力を広めるために始めた新しい形の工場直営店です。「日々麹舎」の「”食べて・買って・体験して”五感で楽しむことのできる醸造テーマパーク」という言葉の通り、店舗で買い物からお食事、味噌造り体験まで楽しむことができます。

熊本の未来をつくる経営者

熊本の未来をつくる経営者 260年の歴史と新たなチャレンジで「おいしい」を全世界へ…

山内卓（やまうちたかし）：株式会社山内本店・代表取締役社長。熊本市出身。東海大学卒業後、同社に入社。工場生産ライン担当、営業を経て、2003年に取締役に就任。07年に専務、11年に10代目の社長に就任。