新たな事業の柱としてデザート分野を強化していきます。将来的には国内における酪農市場の縮小が予測される中、新たな製品の開発や市場開拓に着手する時期にさしかかっています。大手外食チェーンや量販店（PB商品）・給食事業会社との取引を拡大していくためにも生産体制の強化が課題となります。
厳しい品質基準や安全衛生基準を満たすとともに利益を確保するための原価管理を追求していく仕事となります。
食品メーカーでの生産管理経験に留まらず、原価価計算や物流など幅広い知識が必要になります。 また自身の意見やアイデアを積極的に発信し、様々な視点から改善提案を行う重要なポジションとなります。