熊本県下に6店舗の和食チェーン店を展開。今までの成長を支えてきたのは店舗運営やレシピなどのマニュアル。オペレーションは整備されております。
今後は県外への事業展開も含めもっと強い店舗づくりが必要です。そこで、店長として店舗のマネジメント　（売上管理・労務管理・社内教育・ＡＰ採用）などをお任せいたします。
店舗の運営の指針や厨房のシステム化はできあがっています。仕組みをしっかり運営し、店舗をマネジメントしていただきたいと考えています。